Je me rappel l’odeur de la tarte aux oignons de mon enfance ! L’odeur des oignons caramélisés, mélangée à celle de la pâte à pain.
Pourquoi est-ce que j’en ai pas fait plus tôt ? C’est une très bonne question ! Je ne sais pas…
J’ai réalise ma première tarte aux oignons il y a un mois. Maintenant, j’en suis à 3 tartes réalisées !
J’adore cette recette, elle est simple et rapide.
Temps de préparation et de repos : 1h25 min.
Temps de cuisson : 15 min.
Ingrédients
Pâte à pain
- 300 g de farine
- 7 g de sel
- 8 g de levure boulangère
- Paprika
- 220 ml d'eau
Garniture
- 8 oignons
Étapes de la recette
Préparer la pâte
- Verser la farine, le sel et les épices dans un bol.
- Ajouter la levure émiettée.
- Ajouter la moitié de l’eau et commencer à pétrir la pâte.
- Une fois toute l’eau absorbée, ajouter la deuxième partie d’eau et pétrir à nouveau.
- Laisser reposer la pâte 1h.
Garniture
- Éplucher les oignons.
- Les couper en fine lamelles.
- Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les oignons caramélisent.
Assemblage
- Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.
- Déposer les oignons sur la pâte.
- Enfourner 15 à 20 min à 180°C.
Déguster chaud avec une salade !
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