Velouté de lentilles corail et carottes

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Rien de mieux qu’une bonne soupe pour se réchauffer avec ce froid ! 🍲

Je peux te dire qu’après avoir préparé cette soupe, mon appartement était embaumé d’une bonne odeur réconfortante. En plus d’être idéal pour un moment réconfortant, c’est une recette 100% végétale.

Temps de préparation: 10 min.

Temps de cuisson: 20 min.

Ingrédients

  • 200g g de lentilles corail
  • 1 bouillon cube de légume
  • 2 carottes

Étapes de la recette

Préparation du velouté

  • Cuire les lentilles corail dans 600 ml d’eau. Ajouter le bouillon cube.
  • Ajouter les carottes épluchées et coupées en petits dés pour que la cuisson soit plus rapide. Cuire une vingtaine de minutes.
  • Une fois cuit, mixer la préparation.
  • Verser la soupe dans des bols ou des récipients pour le conserver.
  • Ajouter quelques graines.

Bon appétit !

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Aujourd'hui, c'est la préservation de l'environnement et le fait que je vois notre planète se détériorer à grande vitesse qui fait que j'ai une cuisine végétale.

Et c'est naturellement que j'ai implanté mes valeurs dans mon entreprise : la protection et le respect de l’environnement ainsi que des animaux.

J'ai également lié ma passion pour la photographie à celle de la cuisine pour te proposer des recettes 100% végétales et te montrer que l'alimentation végétale est délicieuse.

La photographie a pris une place importante dans ma vie, c’est devenu une passion, un moyen de partager mes émotions, d’exprimer ma créativité, de raconter des histoires.

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