Fenouils et pommes de terre confit au four

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Cuit et confit, cela permet de caraméliser le goût du fenouil et de l’adoucir.

Alors pas fan du goût anisé ? Je te propose cette recette pour découvrir une nouvelle saveur du fenouil.

Temps de préparation: 10 min.

Temps de cuisson: 45 min.

Ingrédients

Pour 2 personnes

  • 2 bulbe de fenouil
  • 6 petite pommes de terre
  • 1 oignon
  • sel et poivre
  • huile d'olive

Étapes de la recette

Préparation de la recette

  • Préchauffer le four à 180°C.
  • Dans une casserole remplie d’eau, faire cuire les pommes de terre épluchées pendant 15 min.
  • En attendant, couper les fenouils en quart. Dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, faire revenir le fenouil. Il doit être doré. Mettre de côté.
  • Faire pareil avec l’oignon. Rajouter les fenouils.
  • Une fois les pommes de terre cuites, les ajouter à l’oignon et les fenouils. Faire revenir 5 minutes et mettre le tout dans un plat qui va au four.
  • Enfourner une trentaine de minutes à 180°C.

Bon appétit !

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