Le jardin est rempli de légumes comme des aubergines, des courgettes et des poivrons. Alors pour changer de la salade, aujourd’hui je te propose une recette simple et rapide qui va te permettre de manger tous ces bons légumes.
Let’s go ?
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45min.
Ingrédients
Garniture
- 1 aubergine
- 1 courgette
- 2 petits poivrons
- 100 g d'olives
- 30 g de noix
Appareil à cake
- 200 g de farine
- 1 sachet de poudre à lever
- 1 c.s de levure nutritionnelle
- sel et poivre
- 1 c.c paprika fumé
- 1 c.c d'ail en poudre
- 40 ml d'huile d'olive
- 200 ml de boisson végétale
Étapes de la recette
Préparation de la garniture
- Préchauffez le four à 180°c.
- Commencez par cuire la garniture. Épluchez et coupez l’aubergine, la courgette et les poivrons en morceaux. Faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
Préparation de l’appareil à cake
- Dans un bol, commencez par mélanger la farine, la poudre à lever, le sel et les épices. Ajoutez le l’huile et la boisson végétale. Mélangez à l’aide d’un fouet.
- Incorporez les ingrédients de la garniture à l’aide d’une spatule.
- Versez la préparation dans un moule à cake et enfournez pour 45 min.
- Démoulez et laissez refroidir. Dégustez encore tiède.
Bon appétit !
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