• Accueil
  • Podcast
  • Boutique
  • Végetalize ton assiette
    • Saveur Végétale
    • La boîte à recettes 100% végétale
    • Le guide de l’alimentation végétale – offert
    • Transforme ta vie en 5 jours : embrasse l’alimentation végétale – gratuit
    • Blog recettes
  • Ebooks
    • Le plan d’action pour réussir tes photos de plats
    • En apprendre plus
  • Qui suis-je ?
  • Photographie
    • Portfolio
    • Boite à outils
    • Travaillons ensemble
  • Contact
Compoté de tomates et d’aubergines

Compoté de tomates et d’aubergines

par claireobscures | 27 Avr 2021 | recettes de cuisine vegan, recettes vegan d'été, recettes vegan salées

Les températures de printemps sont de nouveau de retour et cela fait du bien. Parfois, il y a des jours où on se croirait en été ! Une seule envie : se poser dehors, manger léger et profiter de la chaleur de fin de soirée ! Afin d’accompagner tes soirées...

Articles récents

  • Cocotte haricot blanc, poireaux et carottes
  • Far aux raisins
  • Pizza d’aubergine
  • Gâteau chocolat framboise
  • Cake aux légumes d’été

Commentaires récents

Aucun commentaire à afficher.

Archives

  • octobre 2022
  • septembre 2022
  • août 2022
  • juillet 2022
  • juin 2022
  • mars 2022
  • février 2022
  • janvier 2022
  • décembre 2021
  • novembre 2021
  • août 2021
  • juin 2021
  • mai 2021
  • avril 2021

Catégories

  • boite à outils
  • recettes de cuisine vegan
  • recettes vegan d'automne
  • recettes vegan d'été
  • recettes vegan d'hiver
  • recettes vegan de printemps
  • recettes vegan salées
  • recettes vegan sucrées

Photographie culinaire

Conseils photo

Travailler avec moi

Mon portfolio

logo noir 180 px

À propos de moi

  • Suivre
  • Suivre
  • Suivre

Coach cooking

Recettes végétales

1 semaine de repas végétale – offert

Végétalize 

claireobscures

claireobscures
Tu as peut-être entendu dire qu’adopter une ali Tu as peut-être entendu dire qu’adopter une alimentation végétale pouvait entraîner des carences en protéines. Cette peur est normale, surtout avec toutes les idées reçues qui circulent. Mais aujourd’hui, je vais t’aider à y voir plus clair et te montrer que manger végétal peut être aussi riche, complet et nourrissant qu’une alimentation omnivore. ✨ Les protéines, c’est quoi exactement ? Elles sont comme des briques pour notre corps : elles construisent nos muscles, nos os, et soutiennent plein de fonctions vitales. Mais, surprise : elles ne viennent pas uniquement des produits animaux. 🌱 Légumineuses, céréales complètes, graines, noix, tofu, tempeh, seitan… Toutes ces sources végétales regorgent de protéines de qualité. La clé ? Varier ces aliments au cours de la journée pour obtenir tous les acides aminés essentiels. Mais au-delà des protéines, adopter une alimentation végétale te permet : ✨ De découvrir des saveurs nouvelles et des recettes créatives. ✨ De prendre soin de ta santé grâce à des aliments riches en fibres, en vitamines et en minéraux. ✨ De faire un geste pour la planète, car les protéines végétales ont une empreinte carbone bien plus faible. ✨ De soutenir un mode de vie plus respectueux des animaux et de l’environnement. Alors, la question n’est pas : vais-je manquer de protéines ? Mais plutôt : comment vais-je profiter de tout ce que le végétal a à m’offrir ? Et pour te guider, voici mes conseils : 1️⃣ Privilégie les légumineuses (pois chiches, lentilles, haricots rouges), elles sont faciles à cuisiner et peu coûteuses. 2️⃣ Découvre le tofu ou le tempeh marinés et bien cuisinés, ils peuvent devenir des incontournables. 3️⃣ Ajoute des graines et des oléagineux à tes plats : en topping, en purée, ou nature, ils sont riches en protéines et en bons nutriments. 4️⃣ Varie les céréales : quinoa, épeautre, millet, avoine… Elles apportent de la diversité et de la richesse à tes repas. La transition vers une alimentation végétale n’est pas une course, mais un chemin. Et tu as toutes les cartes en main pour qu’il soit savoureux, équilibré et enrichissant. 💚 Et toi, quels sont tes aliments végétaux protéinés préférés ?
L’automne s’est installé doucement, et avec l L’automne s’est installé doucement, et avec lui, l’envie de plats réconfortants et savoureux. 🧡 Des courges fondantes rôties au four, des champignons sautés qui parfument la cuisine, des pommes caramélisées qui rappellent les goûters d’enfance… Chaque plat raconte une histoire de saison, celle des récoltes, des couleurs chaudes et des moments partagés. 🍁🍽️ Chez moi, la cuisine devient un refuge où je mélange simplicité, créativité et produits de saison. Ces recettes, je les prépare avec amour pour sublimer les saveurs automnales. Et toi, as-tu une recette incontournable pour l’automne ? 🍂 Partage-la en commentaire ou laisse-toi inspirer par ces images. Célébrons l'automne ensemble ! 🧡✨ #recettesdecuisine #recettedesaison #automnedanslassiette #cuisinevégétale #platsréconfortants #saveursdautomne #veggie #végétarien #legumedesaison #vegan #cuisinemaison #alimentationvégétale #alimentationvegan #vegetarienne
Nouveau plat réconfortant : Pâtes à la courge, Nouveau plat réconfortant : Pâtes à la courge, en un seul pot ! 🍂 Quand l’automne s’installe, rien de tel qu’un repas simple, chaleureux et économique pour se régaler sans passer des heures en cuisine. ✨ Et si on revisitait les pâtes avec une touche automnale et une technique qui simplifie tout : le *one pot* ! Une recette parfaite pour les soirs où tu veux du goût et du réconfort sans te compliquer la vie. 😍 J’ai choisi une courge, mais laisse libre cours à ton imagination : potimarron, ou même butternut feront très bien l’affaire. Le petit bonus ? Pas besoin d’éplucher certaines courges : la peau fond parfaitement à la cuisson ! Ajoute à ça des tomates séchées marinés et des pois chiches pour la texture, et le tour est joué. 💕 Pour 2 personnes, il te faut : - ½ courge de ton choix (avec ou sans peau selon la variété) - 6 tomates marinés - 1 c. à soupe d’huile d’olive (ou celle du bocal des tomates) - 150 g de pâtes - 260 g de pois chiches cuits - 3 c. à soupe de levure maltée (optionnel, mais ultra gourmand) - 500 ml d’eau - 415 ml de lait végétal - Sel, poivre - Persil frais (facultatif, mais ça change tout !) Les étapes : 1. Coupe la courge en deux, enlève les graines, puis tranche-la finement (pas besoin de retirer la peau si elle est comestible). 2. Émince les tomates marinés en lanières. 3. Dans une grande poêle ou une sauteuse, fais chauffer l’huile (celle des tomates donne un goût extra !). Fais-y dorer les tranches de courge quelques minutes de chaque côté. 4. Une fois la courge légèrement colorée, ajoute les tomates, les pâtes, les pois chiches et la levure maltée. Verse ensuite l’eau et le lait végétal. 5. Laisse mijoter à feu fort pendant environ 15 minutes, en remuant de temps en temps. Le liquide doit réduire et les pâtes être bien cuites. 6. Assaisonne avec sel, poivre et parsème éventuellement de persil frais avant de servir. Et voilà, un plat complet, crémeux et hyper savoureux qui réchauffera même les journées les plus grises ! 🌿 #recettevégétale #repasfacile #automneengourmandise #onepot #veggie #végétarien #recettedecuisine #legumedesaison #vegan #cuisinemaison #alimentationvégétale #alimentationvegan #vegetarienne#onepotmeal
Afficher plus... Suivre sur Instagram

Conditions Générales de Vente

Confidentialité

Mentions légales

Design Andrea Studio

Claire Obscures utilise des cookies pour vous offrir un meilleur service.

Vous avez le contrôle total sur l’utilisation de vos données, et vous êtes libre de modifier vos préférences à tout moment.


ParamètresTout accepterEn savoir plus

Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Nécessaires
Toujours activé
Les cookies nécessaires sont absolument essentiels au bon fonctionnement du site Web. Ces cookies assurent les fonctionnalités de base et les fonctions de sécurité du site Web, de manière anonyme.
CookieDuréeDescription
cookielawinfo-checkbox-analytics11 monthsCe cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie « Analytics ».
cookielawinfo-checkbox-functional11 monthsLe cookie est défini par le consentement des cookies GDPR pour enregistrer le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie « Fonctionnel ».
cookielawinfo-checkbox-necessary11 monthsCe cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Les cookies sont utilisés pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie "Nécessaire".
cookielawinfo-checkbox-others11 monthsCe cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie « Autres ».
cookielawinfo-checkbox-performance11 monthsCe cookie est défini par le plugin GDPR Cookie Consent. Le cookie est utilisé pour stocker le consentement de l'utilisateur pour les cookies dans la catégorie « Performance ».
viewed_cookie_policy11 monthsLe cookie est crée par le plugin GDPR Cookie Consent, et est utilisé pour stocker si l'utilisateur a consenti ou non à l'utilisation de cookies. Il ne stocke aucune donnée personnelle.
Fonctionnels
Les cookies fonctionnels aident à exécuter certaines fonctionnalités telles que le partage du contenu du site Web sur les plateformes de médias sociaux, la collecte de commentaires et d'autres fonctionnalités tierces.
Performance
Les cookies de performance sont utilisés pour comprendre et analyser les indices de performance clés du site Web, ce qui contribue à offrir une meilleure expérience utilisateur aux visiteurs.
Analytics
Les cookies analytiques sont utilisés pour comprendre comment les visiteurs interagissent avec le site Web. Ces cookies aident à fournir des informations sur le nombre de visiteurs, le taux de rebond, la source de trafic, etc.
Publicité
Les cookies publicitaires sont utilisés pour fournir aux visiteurs des publicités et des campagnes marketing pertinentes. Ces cookies suivent les visiteurs sur les sites Web et collectent des informations pour fournir des publicités personnalisées.
Autres
Les autres cookies non catégorisés sont ceux qui sont en cours d'analyse et n'ont pas encore été classés dans une catégorie.
Enregistrer & appliquer